Alimentos

Los probióticos literalmente significan pro-vida, y los antibióticos significan anti-vida. Los probióticos, son excelentes para tomarlos junto con los antibióticos ya que ayudan a contrarrestar sus efectos secundarios, como la diarrea.  Es difícil pensar en las bacterias que viven en nosotros y que realmente nos son útiles, pero el problema radica en la batalla entre las bacterias buenas y las malas, y cuando las bacterias malas terminan imponiéndose, nos enfermamos. Los probióticos contienen bacterias y ayudan a nuestro organismo  a funcionar correctamente. El más común, el lactobacilus, cambia la acidez de nuestro aparato digestivo y lo hace funcionar correctamente. El problema es tratar de asegurar que suficientes bacterias lleguen hasta … Read more

En la mitología griega, las manzanas estaban asociadas con el dios curativo Apolo, quizás la fuente del adagio moderno de que una manzana al día mantiene alejado al médico.   Las manzanas son crujientes, de colores brillantes y una de las frutas más populares. En la época medieval, a los médicos sabían que las manzanas cocidas podían aliviar las alteraciones de los intestinos, los pulmones y el sistema nervioso. La costumbre de servir fruta fresca, particularmente manzanas, al final de una comida surgió debido a los efectos favorables sobre la digestión que les atribuyeron los médicos Hipócrates y Galeno. Además, el zumo de manzana fue uno de los primeros antidepresivos … Read more

Las cerezas son parte de la familia Rosaceae, que incluye almendras, duraznos, albaricoques y ciruelas. Son frutas pequeñas y carnosas que contienen una drupa o hueso duro y generalmente son de color rojo o negro. Hay muchas especies de cerezas, pero, principalmente hay dos que se comen comúnmente: la cereza silvestre, que es la más popular y la cereza amarga, que se usa principalmente para cocinar y  en la producción de mermelada. Las cerezas son generalmente frutas caras para comprar. La razón de esto se debe a los altos costos involucrados en la producción, el riego y la exposición a daños por lluvia y granizo. Las cerezas son muy bajas … Read more

Esta deliciosa y encantadora fruta forma parte de la familia de las rosas o rosáceas, junto con las fresas. Las frambuesas vienen en varios colores. Aunque principalmente rojas, las frambuesas también pueden ser negras, moradas e incluso doradas. Hay más de doscientas especies conocidas de frambuesas. Las hojas de la planta de frambuesa se usan comúnmente por sus tés medicinales y  de hierbas. Las hojas también tienen fama de ser efectivas en la regulación del ciclo menstrual. Las frambuesas son ricas en vitamina C:  100 g de estas bayas proporcionan alrededor del 47 por ciento de la dosis diaria recomendada de vitamina C. Aunque probablemente sea mejor conocida por su … Read more

  Los arándanos son una baya nutritiva y deliciosa que se puede usar en una variedad de comidas. El arándano  ha sido reconocido por su sabor, valor nutritivo y beneficios para la salud. Desde la antiguedad, se ha valorado  el arándano como un ingrediente principal en alimentos y medicamentos. Los  arándanos se han comido crudos, en sopas, guisos y otros alimentos. Los nativos americanos en la época colonial recolectaban arándanos para el almacenamiento de invierno. Secaban la fruta y la mezclaban con harina de maíz, miel y agua para hacer un pudín delicado conocido como «Sautauthig«. Un tipo de flavonoide llamado antocianina le da a los arándanos muchos de sus … Read more

Hoy hablamos sobre hábitos alimentarios saludables  para toda toda la familia, si te interesa sigue leyendo… Vamos a escoger 5 sugerencias sencillas que pueden mejorar nuestras costumbres en la alimentación familiar. Ya sea que nos demos cuenta o no, nuestros hábitos influyen significativamente en la forma en que nuestras vidas se adaptan y desarrollan, y lo mismo ocurre cuando se trata de nutrición. Un día comiendo alimentos no nutritivos no te hará insano. ¿Pero más de dos años? ¿Qué tal 5, o 10, o incluso 20? Puedes apostar que afectaría tu salud.   Debido a lo anterior, es fundamental observar sus hábitos alimenticios y los de su familia. A veces … Read more

Es el mejor amigo del ciclista, un aporte de potasio  instantáneo. Es un aliado contra  la diarrea, una sustancia calmante que puede detener lo que más desea detener y ayudar a reemplazar lo que ha perdido. Fuente de electrolitos, que son las pequeñas cargas eléctricas necesarias para alimentar el cuerpo y mantener el equilibrio de líquidos. Es una mano amiga contra la presión arterial alta que puede ayudar a mantener bajos sus parámetros. Los plátanos son una de las frutas más populares y ampliamente consumidas en el mundo, sin embargo, la mayoría de las personas probablemente desconocen cuán efectivo y beneficioso puede ser su consumo. Un plátano de tamaño mediano … Read more

¿A quién no le gusta un poco de jarabe de arce encima de una pila de panqueques? Incluso podría agregar un poco de poder nutricional adicional a su desayuno del domingo por la mañana. El jarabe de arce tiene muchos  compuestos que son beneficiosos para la salud. El jarabe de arce se hace  extrayendo la savia del árbol de arce. La savia se hierve para espesarla y pasa a ser el líquido dulce conocido como jarabe de arce. Aunque el jarabe de arce es dulce, su azúcar principal es la sacarosa. El jarabe de arce real también es una buena fuente de minerales, particularmente zinc y manganeso. Los beneficios para … Read more

El desayuno familiar El desayuno familiar se considera la comida más importante del día y por buenas razones: le proporciona la energía que su cuerpo necesita para comenzar el día saludable y enérgico. También le proporciona a su cerebro el combustible que tanto necesita: glucosa. Esto mejora su productividad, agudiza su función cognitiva y eleva su estado de ánimo. El desayuno familiar es especialmente importante para los niños. Les ayuda a desempeñarse mejor en la escuela, los deportes y mucho más. Aparte de eso, les proporciona la energía necesaria para crecer y desarrollarse. Pero, preparar un desayuno para toda la familia, saludable y   nutritivo  no siempre es fácil, especialmente cuando … Read more

La miel, la sustancia dulce y pegajosa creada por una colonia de abejas, ofrece una excelente fuente de carbohidratos simples. Por cada cucharada de miel consumida, el cuerpo recibe 64 calorías de pura energía.   La miel se considera una sustancia natural, según la Asociación de Apicultores , es un producto natural que no permite la adición de otras sustancias, como agua y edulcorantes. Hay alrededor de 300 variedades de miel y cada una diferente según la fuente floral que visitan las abejas. Cada tipo de miel no solo tiene su propio sabor, sino que también puede variar en color. En general, cuanto más ligera es la miel, más suave … Read more

Disfrute de la bondad curativa de la granada Durante muchos años, la granada ha sido un alimento favorito en muchas culturas, y su bondad curativa y su alto valor nutritivo lo convierten en un alimento rico y  muy poderoso. La granada se encuentra en los países mediterráneos, Medio Oriente, así como en toda la India e Irán. Dondequiera que se encuentre, la granada juega un papel importante no solo en la cocina sino también en la medicina tradicional. El fruto de la granada se ha utilizado durante siglos como medicina popular, para tratar dolencias que van desde la inflamación y el reumatismo hasta el dolor de  de garganta. Y, por … Read more

El espárrago es originario de Eurasia y fue considerado un manjar desde egipcios, griegos y por los romanos. Un producto sencillo pero muy apreciado en todas las mesas del mundo. El espárrago cobra su mayor importancia en la corte francesa. El tipo de espárrago más famoso es el espárrago Argenteuil, que se cultiva en Francia. La parte utilizada como verdura es el brote joven, y si se necesita espárragos blancos y blanqueados, entonces la tierra debe estar montada alrededor de la planta joven para que el tallo no quede expuesto a la luz solar. Los espárragos blancos más célebres son los de Navarra, que tienen denominación de origen, mención especial … Read more