Alimentos

Minerales esenciales para el organismo…  Elementos esenciales para la salud y el crecimiento, los minerales realizan muchas funciones importantes en el cuerpo. Entre estos están : formación de huesos y dientes; regulación de fluidos corporales; participación en los procesos vitales de las células, incluidas muchas reacciones químicas.     Los minerales esenciales se dividen en dos grupos: macrominerales, necesarios en cantidades de 100 mg a un gramo, que incluyen calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio, cloruro y azufre; y minerales traza, necesarios en cantidades mucho más pequeñas, incluidos hierro, manganeso, cobre, yodo, zinc, fluoruro, selenio y otros que aún no se han identificado como que tienen funciones específicas de salud importantes. … Read more

El anacardo  es nativo de la costa noreste de Brasil. El árbol lleva una «falsa» fruta en forma de pera, conocida en Brasil como Caju, que significa «la fruta». También se llama anacardo, y generalmente es de color amarillo o rojo. El Caju crece justo detrás de lo que parece ser el fruto  y es un pedúnculo hinchado que produce el anacardo. El anacardo real es una drupa en forma de riñón que crece al final del anacardo. Dentro del núcleo de la nuez encontrarás una capa de líquido espeso entre la cáscara y la nuez. Este aceite se conoce como cardol y es tóxico si se come. Por lo … Read more

Por qué tus hijos necesitan la verdura más odiada Las coles de Bruselas se describen mejor como un grupo de pequeñas coles pequeñas, frondosas, con un tono verde o amarillento. Crecen en tallos largos y gruesos y generalmente se cortan a mano en la temporada de invierno. Por lo tanto, se clasifican como vegetales de invierno. Las coles de Bruselas se pueden hervir para acompañar sopas o asados, o también se pueden picar y agregar a las patatas fritas. Las coles de Bruselas no son verduras particularmente populares. Esto podría deberse a su fuerte olor o sabor amargo. El olor  de las coles de Bruselas es causado por compuestos de … Read more

Los albaricoques ayudan a la buena alimentación de su familia   El nombre científico de la fruta de albaricoque es Prunus armenaica. El origen del albaricoque está en entredicho. Algunos dicen que primero se originó en China y luego llegó a Asia y Europa y después se extendió a otras partes del mundo. Otros expertos atribuyen a Armenia como el lugar donde primero se cultivaron los albaricoques. Los albaricoques protegen los ojos y las encías. Los albaricoques frescos, secos o enlatados son una de las mejores fuentes de betacaroteno, con solo un albaricoque fresco nos proporciona la recomendación diaria de vitamina A. Los albaricoques enlatados proporcionan tres veces más porque … Read more

Superalimentos de otoño El clima se está enfriando, pero sus opciones de productos se están calentando. Estos increíbles superalimentos están llegando a su punto máximo de madurez y se pueden encontrar fácilmente en el mercado . ¡Son la excusa perfecta para cocinar en las noches frías! Naranjas Las naranjas, y debido a su sabor agradable  y  propiedades refrescantes, son en la actualidad  una de las mejores y más consumidas  frutas de mesa. El cítrico más popular de todos. Existen una variedad de especies. Una fruta inagotable en cuanto a beneficios nutricionales. Su composición nutritiva es interesante por  su escaso valor energético y el gran aporte de nutrientes.  Las naranjas tienen … Read more