Qué entendemos por “frutos rojos”
Hablamos de fresas, frambuesas, arándanos, moras y grosellas. Destacan por su vitamina C, fibra, manganeso y compuestos vegetales como antocianinas y otros polifenoles. Incluirlos de forma habitual ayuda a sumar micronutrientes y encaja en un patrón alimentario saludable (OMS). La FEN aconseja priorizar fruta entera y de temporada.
5 motivos para añadir frutos rojos
- Ricos en vitamina C: contribuye a la protección celular y a la síntesis de colágeno.
- Fibra: favorece la saciedad y el tránsito intestinal.
- Baja densidad energética: ideales como postre o merienda diaria.
- Polifenoles: compuestos vegetales con interés en investigación nutricional.
- Versatilidad: funcionan en desayunos, ensaladas, cremas y recetas saladas.
Cómo comprarlos, lavarlos y conservarlos
- Compra en temporada, busca piezas firmes y con buen aroma.
- Lava justo antes de consumir para evitar que se estropeen.
- Conserva en refrigeración en recipientes ventilados; congela si hay excedente.
Formas fáciles de sumarlos al día a día
- Desayuno: yogur natural con avena, frutos rojos y semillas.
- Comida: ensalada con hojas verdes, pollo/pavo o legumbre y frutos rojos.
- Merienda: requesón con frambuesas y nueces.
- Cena: crema fría de remolacha con toque de frutos rojos.
Vitamina C y hierro vegetal: combinación inteligente
La vitamina C de los frutos rojos ayuda a mejorar la absorción del hierro no hemo presente en legumbres y cereales integrales. Aprovecha esta sinergia en tus menús (MedlinePlus). La suplementación con hierro solo se recomienda bajo criterio sanitario (MedlinePlus).
Menú semanal con frutos rojos
- Lunes: yogur natural + fresas + avena.
- Miércoles: ensalada de espinacas, garbanzos y arándanos.
- Viernes: tostada integral con queso fresco y frambuesas.
- Domingo: macedonia con moras y kiwi.
Preguntas frecuentes
¿Mejor enteros que en zumo?
Fruta entera. El zumo (incluso casero) debe ser ocasional por su menor fibra y mayor velocidad de ingesta.
¿Y los congelados?
Son muy prácticos y mantienen bien su valor nutricional. Úsalos en cremas, porridge o yogur.
¿Cuánta cantidad?
Una ración orientativa puede ser 150–200 g, ajustada a tus necesidades y resto del menú.
Color, sabor y nutrientes: los frutos rojos son aliados sencillos para mejorar tus platos. Inspírate en FEN y consulta recursos de OMS sobre micronutrientes.
