Los plátanos son una de las frutas más populares en el mundo, pero, la mayoría de las personas probablemente no son conscientes de lo efectivo y beneficioso que puede ser su consumo.
Un plátano de tamaño mediano contiene solo 105 calorías, por lo que es un refrigerio ideal saludable y para tomar en cualquier momento del día. Si bien la mayoría de estas calorías provienen de los carbohidratos, y en particular del azúcar(fructosa), esto no es motivo de preocupación.
El azúcar natural fructosa, que se encuentra en las frutas, es mucho mejor para usted que la sacarosa que es el azúcar de mesa. Los plátanos son relativamente bajos en el índice glucémico, lo que significa que proporcionarán energía de liberación lenta durante un período sostenido, en lugar de azúcares procesados que pueden hacer que los niveles de azúcar en la sangre fluctúen rápidamente.
Esto naturalmente tiene un beneficio para los atletas y deportistas, que necesitan tener altas reservas de energía para rendir a su nivel óptimo. Cuando realizas actividad física, tu cuerpo usa glucógeno, una forma de carbohidrato, para alimentar tus músculos.
Comer fuentes de carbohidratos aumentará la resistencia al ejercicio y generalmente son más efectivas que usar grasas o proteínas como base para la energía, lo que hace que los plátanos sean una fuente de combustible ideal para permitir a las personas rendir más duro y por más tiempo.
El consumo de un plátano antes de un partido/entrenamiento puede ser un momento ideal, para evitar los efectos negativos de los niveles bajos de azúcar en la sangre que pueden conducir a la fatiga. El IG relativamente bajo de los plátanos significa que los niveles de azúcar en la sangre aumentarán gradualmente y darán una fuente sostenida de energía en lugar de un pico seguido de un desplome como algunas otras fuentes de carbohidratos podrían causar. Después de comer uno, debe esperar un poco antes de hacer ejercicio o practicar deportes para obtener el máximo efecto, al menos media hora.
También son un gran aperitivo post-entrenamiento. Sus azúcares naturales se utilizan para reconstruir las reservas de glucógeno muscular que se pierden con el ejercicio y que son la principal fuente de energía de sus músculos, para asegurarse de que los niveles de energía no se agoten y su cuerpo pueda rendir a un alto nivel para el próximo entrenamiento. Combinado con algunas proteínas para ayudar a reparar el tejido muscular, puede ser un refrigerio efectivo después de un ejercicio extenuante, como el entrenamiento de resistencia.
Los plátanos también contienen una serie de vitaminas y minerales, con una serie de beneficios para la salud de las personas con un estilo de vida activo. Estos son: la gama de vitaminas B, vitamina C, manganesio, potasio y fibra dietética. Son bajos en grasa, colesterol y sodio.
Un plátano promedio contiene alrededor del diez por ciento de la cantidad diaria recomendada de potasio, considerablemente más que la mayoría de otras frutas, incluidas las manzanas y las naranjas. El potasio es esencial para la función muscular, cerebral y nerviosa, además de disminuir la presión arterial debido a los efectos de la vasodilatación y dar protección contra la pérdida de masa muscular. El aumento de la ingesta de potasio combinado con un bajo nivel de sodio también es un factor importante para reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.
El consumo de vitamina C se ha relacionado con una reducción de los radicales libres causantes de cáncer, el consumo de fibra puede mejorar la salud digestiva.
En general, los plátanos son baratos, sabrosos, disponibles durante todo el año y tienen una serie de beneficios tanto para la salud como en términos de rendimiento deportivo. ¡Añadirlos a su dieta es fácil y, sobre todo, un acto inteligente!
