Los 10 Mejores Superalimentos para el Otoño

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Superalimentos de otoño

El clima se está enfriando, pero sus opciones de productos se están calentando.

Estos increíbles superalimentos están llegando a su punto máximo de madurez y se pueden encontrar fácilmente en el mercado .

¡Son la excusa perfecta para cocinar en las noches frías!

Naranjas

naranjas

Las naranjas, y debido a su sabor agradable  y  propiedades refrescantes, son en la actualidad  una de las mejores y más consumidas  frutas de mesa. El cítrico más popular de todos. Existen una variedad de especies. Una fruta inagotable en cuanto a beneficios nutricionales. Su composición nutritiva es interesante por  su escaso valor energético y el gran aporte de nutrientes.  Las naranjas tienen un elevado contenido en agua, ácido fólico, riqueza en vitamina C y minerales como el calcio,  potasio y el magnesio

Mandarinas

mandarinas

Los cítricos pequeños y dulces son positivamente refrescantes para las recetas de otoño. Nuestros combos de sabores favoritos incluyen almendras, dátiles y miel. Exprímelos con aceite, vinagre y jengibre y tendrás  un aderezo estupendo y rico. Beneficios para la salud:

• Buena fuente de vitamina C
• Buena fuente de beta-caroteno

temporada de cosecha: noviembre-abril

Coliflor

coloiflor

El dulce sabor a nuez de la coliflor es perfecto para acompañar en otoño. Es maravilloso al vapor, pero también se puede mezclar para crear una textura de puré de patata o hacer puré en sopa. Los beneficios para la salud incluyen:

• Compuestos que pueden ayudar a mejorar su salud intestinal
• Los fitonutrientes pueden reducir el colesterol “” Excelente fuente de vitamina C

Temporada de cosecha: septiembre-junio

Calabaza

calabaza

A diferencia de la calabaza de verano, la calabaza de invierno tiene una textura fina y un sabor ligeramente dulce. Debido a su piel gruesa, se puede almacenar durante meses. Sabe mejor con otros aromas de otoño, como la canela y el jengibre. Los beneficios para la salud incluyen:

• Contiene ácidos grasos omega-3
• Excelente fuente de vitamina A

Temporada de cosecha: octubre-febrero

Nabos

nabos

Tiernos y suaves, estos tubérculos son una excelente alternativa a los rábanos y el repollo. Para dar sabor a estas verduras, use hinojo, migas de pan o incluso azúcar moreno. Las hojas de nabo, que saben a hojas de mostaza, son fáciles de cocinar y densas en nutrientes. Los beneficios para la salud incluyen:

• Las raíces son una buena fuente de vitamina C
• Las hojas de nabo son una excelente fuente de vitaminas A, K y ácido fólico

Temporada de cosecha: septiembre-abril

Granadas

granadas

Esta fruta ligeramente agria ha recibido mucha presión como una fuente antioxidante. El jugo proporciona una base picante para adobos, y las semillas se pueden tirar en ensaladas para aumentar el sabor. Los beneficios para la salud incluyen:

• Un estudio  mostró que el jugo de granada tiene mayores niveles de antioxidantes que el vino tinto
• Buena fuente de vitamina C y ácido fólico

Temporada de cosecha: agosto-diciembre

Dátiles

datiles

 

Este alimento proveniente de Oriente Medio es una fruta dulce que se cocina perfectamente en estofados, picada en postres o rellena de queso crema o almendras. Los beneficios para la salud incluyen:

• Bajo en grasas
• Buena fuente de fibra
• Buena fuente de potasio

Temporada de cosecha: septiembre a diciembre

kiwi

 

kiwi

 

Use esta fruta dulce para agregar un sabor tropical a sus recetas. Es genial mezclado con fresas, melón o naranjas y se puede combinar con piña para hacer una salsa picante. Los beneficios para la salud incluyen:

• Más vitamina C que una naranja
• Buena fuente de potasio y cobre

Temporada de cosecha: septiembre-marzo

Pomelo

 

pomelo

 

La acidez característica de la toronja contrasta con otras frutas cítricas. Agréguelo a las verduras mixtas, combínelo con aguacate y gambas, o disfrute de un vaso fresco de su zumo rico en antioxidantes. Los beneficios para la salud incluyen:

• Más del 75% de su ingesta diaria recomendada (DRI) de vitamina C
• Buena fuente de licopeno
• Contiene pectina, que se ha demostrado que reduce el colesterol

Temporada de cosecha: septiembre-abril

Peras

 

peras

 

El sabor dulce y jugoso hace que esta fruta sea un placer para la multitud. La cocina realmente puede resaltar su fabuloso sabor, así que pruébalos al horno o escalfados. Los beneficios para la salud incluyen:

• Buena fuente de vitamina C y cobre
• 4 gramos de fibra por porción

Temporada de cosecha: agosto-febrero

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