La mayoría de la gente estaría de acuerdo en que nuestros cerebros forman la esencia misma de lo que somos. Con la función cerebral disminuyendo naturalmente con la edad y la incidencia de la enfermedad de Alzheimer aumentando, cualquier medida que se pueda tomar para proteger el cerebro de los estragos del envejecimiento es importante.
Una de las mejores formas de proteger la función cerebral es proporcionar a este importante órgano los nutrientes que necesita para protegerse contra el daño de los radicales libres.
¿Necesitas orientación? Estos son los mejores alimentos para una función cerebral saludable.
Arándanos
Los arándanos son una fuente rica en antocianinas, poderosos antioxidantes que parecen proteger el cerebro contra el daño oxidativo. Un estudio publicado en Nutritional Neuroscience mostró que los ratones con una predisposición genética hacia la enfermedad de Alzheimer experimentaron menos pérdida de la función cerebral cuando se alimentaron con una dieta complementada con extracto de arándano que los ratones que recibieron alimentos normales. Los investigadores observaron que los ratones que recibieron extracto de arándano tenían niveles más altos de enzimas conocidas como quinasas que parecen desempeñar un papel importante en la función cerebral y la memoria.
Si no le gusta el sabor de los arándanos, hay compañías que venden arándanos liofilizados molidos en forma de polvo que se pueden agregar a los cereales y batidos.
Nuez
Las nueces son una fuente saludable de ácidos grasos omega-3 que ayudan a reducir la formación de radicales libres y reducen la inflamación que puede tener efectos nocivos sobre la función cerebral. El extracto de nuez incluso se está investigando como un posible tratamiento para la enfermedad de Alzheimer. Además de mejorar potencialmente la función cerebral, las nueces tienen otras propiedades beneficiosas para la salud, incluida la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas.
¿Cuánto se necesita para obtener estos beneficios? La mayoría de los expertos recomiendan alrededor de 28g cada día.
Chocolate
No solo se ha demostrado que el chocolate mejora el estado de ánimo de las personas que sufren de depresión, sino que también ayuda a mejorar la función cerebral a corto plazo. En un estudio, los sujetos que consumieron chocolate negro obtuvieron mejores calificaciones en las pruebas de rendimiento cognitivo que aquellos que evitaron las cosas oscuras. Aunque no está claro qué componente del chocolate negro aumenta la función cerebral, los investigadores creen que son los flavonoides.
Vino tinto
Aunque si bebe demasiado, su cerebro puede no funcionar bien a corto plazo, cuando se consume en cantidades más bajas y moderadas, el vino tinto es un alimento amigable para el cerebro. El ingrediente activo parece ser un compuesto conocido como resveratrol que se encuentra en las pieles de uva roja. Un estudio mostró que los ratones que recibieron extracto de vino tinto desarrollaron un cuarenta por ciento menos de daño cerebral por accidente cerebrovascular que los ratones que no recibieron este suplemento.
¿Cuánto necesitas? Los expertos recomiendan una bebida por día para las mujeres y dos bebidas por día para los hombres, o menos. Solo cuatro a siete vasos de vino por semana también pueden reducir su riesgo de cáncer de próstata, según la Escuela de Medicina de Harvard.
El resveratrol también se encuentra en arándanos, uvas, cacahuetes, arándanos y frambuesas.
Broccoli
Rico en vitamina K, el brócoli es conocido por aumentar la potencia cerebral y mejorar la función cognitiva. Investigadores de la Universidad de Dundee en Escocia descubrieron que el sulforafano, un químico que se encuentra en el brócoli, puede ayudar a mantener el cerebro afilado y combatir el deterioro de las células cerebrales que causan la enfermedad de Alzheimer.
Zanahoria
Un estudio de la Universidad de Harvard mostró que los hombres que tomaron 50 mg del antioxidante betacaroteno cada dos días durante 15 años retrasaron el envejecimiento cognitivo.
Cinco porciones de zanahorias a la semana reducen el riesgo de accidente cerebrovascular en un 68 por ciento.
Pescado
El pescado graso es la fuente más rica de ácidos grasos omega-3. En un estudio, las personas mayores que comían pescado al menos una vez a la semana ralentizaron el deterioro cognitivo en un 10 por ciento en comparación con aquellos que no comían pescado, y los que comían pescado también tuvieron un mejor desempeño en las pruebas de memoria y agudeza mental.
Té verde
Investigadores en Japón descubrieron que beber una taza al día reduce el riesgo de deterioro cognitivo relacionado con la edad en un 37 por ciento en comparación con aquellos que consumen menos. Déjelo reposar durante al menos tres minutos para obtener más beneficios para el cerebro. Los compuestos útiles, polifenoles, también se encuentran en el aceite de oliva, el chocolate y la cerveza y el vino.
Pipas de Calabaza
Solo un puñado al día es todo lo que necesita para obtener la cantidad diaria recomendada de zinc, vital para mejorar la memoria y las habilidades de pensamiento. Las semillas de calabaza también contienen omega 3 y una alta cantidad de magnesio, que tiene un efecto calmante en el cerebro.
Pasas
Las pasas son buenas para el cerebro porque son una excelente fuente de boro, un oligoelemento que mejora la coordinación ojo-mano, la atención y la memoria.
Romero
Los científicos japoneses encontraron que una dieta complementada con extracto de romero resultó en menos daño cerebral gracias a la capacidad de la hierba para combatir los radicales libres, previniendo la aparición de condiciones degenerativas como el Alzheimer y la enfermedad de Lou Gehrig.
Tomate
Hay buena evidencia que sugiere que el licopeno, un poderoso antioxidante que se encuentra en los tomates, podría ayudar a proteger contra el tipo de daño de los radicales libres a las células que se produce en el desarrollo de la demencia, en particular el Alzheimer. Curiosamente, cocinar y procesar tomates aumenta la biodisponibilidad del licopeno al liberarlo de la fibra vegetal. El licopeno en la pasta de tomate es cuatro veces más biodisponible que en los tomates frescos.
Agregar estos alimentos amigables para el cerebro a su dieta puede ser una manera sencilla y segura de aumentar su función cerebral. ¿Cómo puedes equivocarte con estos alimentos saludables?
